Translate

Κυριακή, 11 Νοεμβρίου 2012

Αλμυρό κέικ με κοτόπουλο και πιπεριές

Πολύ ωραίο κέικ που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα!! 

Τολμήστε το!


Υλικά για το κοτόπουλο:

  • 200 gr. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
  • 2 κ. της σούπας λάδι
Υλικά για το κέικ:
  • 160 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • 3 αυγά
  • 100 ml λάδι (1/2 φλιτζάνι)
  • 130 ml γάλα
  • 100 γρ. γραβιέρα της αρεσκείας σας
  • 1/2 φλιτζανάκι δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικό) 

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια στο λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε και τις πιπεριές και συνεχίζουμε να σοτάρουμε. 
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσουν για 20 - 25 λεπτά μέχρι να σωθεί όλο το ζουμί και να μείνει το λάδι. 

Έπειτα, χτυπάμε, σε μπολ, τα αυγά με το αλεύρι, το μπέικιν, το λάδι και το γάλα. Προσθέτουμε την γραβιέρα, το δυόσμο και το μείγμα με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά!

Καλή επιτυχία!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress,  Blogger...